On cuisine avec ce que la terre et les gens d’ici ont de meilleur à offrir. Fruits cueillis à maturité, pain encore tiède, chocolat travaillé avec soin, confitures maison… Chaque ingrédient raconte une histoire de saison, de passion et de proximité. Derrière chaque recette, il y a des visages, des gestes précis, des liens de confiance tissés avec celles et ceux qui cultivent ou transforment autour de nous. C’est cette chaîne du goût que l’on célèbre, jour après jour, dans votre assiette.
Le chocolat Racine Carrée, du Pérou à Saint-Jeannet
Matteo source son cacao directement auprès de petits producteurs péruviens. Une aventure passionnante, où de retour à Vallauris, il le transforme en chocolat brut, sans compromis. Un produit d’exception, engagé et plusieurs fois médaillé, que l’on retrouve dans nos cookies.
Le miel de Loïc, récolté à Saint-Césaire
Loïc veille sur ses ruches avec patience, dans les hauteurs de Saint-Césaire. Un miel brut et parfumé, reflet fidèle du terroir local. Il sucrera vos tartines, nos brioches ou encore un granola maison, avec douceur et caractère.
La confiture Entre Terre et Miel, cueillie à Saint-Césaire
Loïc sélectionne les meilleurs fruits locaux, les transforme en confitures sans chichis : juste du goût, du vrai. Cuites lentement, elles sont parfaites sur nos brioches ou pancakes, et on adore en garder un pot à la maison.
Les fruits et légumes de Lucas, en direct du marché d’Antibes
Lucas, c’est notre lien avec le marché Provence. Il sélectionne chaque jour pour nous des produits de saison, cueillis à maturité. Ses cagettes colorées rythment nos recettes et garantissent fraîcheur, goût et circuit court.